Cuvée Les Levants 2019
Cuvée de vieilles vignes de 90 ans aux tanins soyeux. Un joli nez de légers fruits rouges, réglisse, une bouche délicate avec des notes de mûres et fraises des bois.
On a une belle longueur, l’équilibre est constant, une fraicheur velouté légèrement herbacée.
C’est un vin de garde, avec un beau potentiel à 10 ans, mais que l’on peut commencer à déguster cette année.
Accords mets-vin : cuisine méditerranéenne, associée avec les herbes de la garrigue, ou les épices de l’orient.
Sur un sol argilo-calcaire, sables et limons, donnent de la délicatesse et une bouche savoureuse.
Les vignes de grenache ont 90 ans, récolte à la main à belle maturité, aucun intrant excepté un soupçon de sulfites, macération 1 mois en grappes entières, élevage en cuve béton pendant 9 mois.
Caractéristiques
Appellation : Côtes du Rhône Villages Séguret
Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault
